プティ・シュー
生地にバターをたっぷり入れてクッキー感覚の
カリカリシューを作り
先生お手製のアーモンドアッセを混ぜ込み
ポポロンのような小さなシューを絞り出し
中までカリっと焼いていきます
バトン・オー・フリュイ
余ったシュー生地にガナッシュ カスタードクリーム
果物を詰め込んだ春らしいエクレア風
チョコレートをかけたらできあがり
そしてスタンダードなシュークリームは
カスタードと生クリームのダブル W(*^_^*)w
姪ちゃん’sが遊びに来るまで・・・・・もたないな(ーー゛)
ではでは太るの覚悟で私が頂きましょ♪
あぁ~~~~ん とまらなぁ~~~い
# by momoiland | 2015-03-17 18:38 | ケーキ教室 | Comments(4)