ぷりぷりｅｖｅｒｙｄａｙ

せら温泉

はじめて中国横断自動車道尾道松江線の一部分を走ってみました

尾道ー世羅までの無料区間
道路もよくて快走
いつもなら世羅まで１時間以上かかるのに３０分程で到着

向かったのは　せら温泉
おばちゃん４と私はマッサージをしてもらいスッキリ
母と３人で　お風呂で ゆっくりと過ごしました



すぐ隣にある今高野山の参道
紅葉には早いようです

いつも帰りに寄る　大手門で甘いものを買って

リフレッシュ気分で帰りました


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湯種をつかって

湯種を使った食パンを焼きました

湯種を使ったパンはパン屋さんで買うと　
もっちりしていて　おいしくて
なぜ？？？と思ってたんです

そして作ってみたい・・・と！


小麦粉に熱いお湯をかけて１５分ほど置いておきます
これが湯種となります

そして　これを生地に混ぜ込み
いつも通りの作り方でＯＫ

１次発酵中

２次発酵後

出来上がり

ふんわり　もっちり　仕上がりました


湯種　イースト菌　酵母　粉　バター


こだわれば　パン作りも　まだまだ奥が深いのでしょうね

ゆっくりと発酵するように

パン作りの醍醐味を味わっていきたいと思います



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見てぇ～～

見てぇ～～～

この色　この朝顔



職場でＭさんが育てている朝顔
青い朝顔の鉢の中から　この色が咲きました

１０月も終わりの　この時期に咲き続けていた朝顔
早速Ｍさんに知らせに行くと

「それは昨日から咲いとるんよぉ～」

「えぇ～～～っ」・・・と驚く私

「涼しゅーなったけーかねぇ～
普通なら１日で　しぼむのに今日もまだ咲いとるんよ」



この　かわいらしい朝顔
名前はブルーへブン

「ブルゥブルゥー　ブルーヘブンー」
と２人で歌っては
「そりゃ　ブルーシャトーじゃ・・・」と
つっこみ合いながら名前を覚えたのです

２日目のブルーヘブン　　
季節はずれながら更に驚かせてくれました


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お菓子まつりの作品たち

お菓子まつり２日目
今日は朝から来場者の方の御案内

チビッ子達が　おいしそうでかわいいお菓子たちを
うっかり食べたりしてしまうので　それを阻止する係
とか
お菓子について訊ねられたら紹介したりする係

そんな感じで会場で過ごしました

今年のテーマは　お菓子物語
　お菓子誕生の様々な裏話・ユニークなエピソード
　秘話や逸話など物語のあるお菓子　です

ではご紹介いたしましょう～

チビッ子をはじめ来場者の目をクギ付けにした作品　

クリスマスにまつわるお菓子など

会場内は甘い香りに包まれて　つい手が出てしまいそうです

失敗から生まれたお菓子たち　などなど

ヨーロッパには２００種類くらいはあると言われているマカロン


地図上に各国のマカロンを並べてみました

見てるだけで幸せな気分

今年もＨさんのシュガークラフト
春夏秋冬を表現しています

今回はシュガークラフトのデモンストレーションも！！
私も急遽することとなり不慣れな上に緊張しまくりのデモンストレーション
気付けばギャラリーが増えているではありませんか・・・

興味津々の男の子の質問攻めに　何だか雰囲気がでました
へたっぴだけど　できました

一緒にデモンストレーションした先輩生徒さんのも
飾ってみると華やかぁ～


会場内を見渡すと外国人観光客の方の英語での質問に
流暢な英語で答える先生の姿が・・・

おぉ～～～～っ！！！
私の作品に注目してくださっているでは　あーりませんかっ

姪ちゃん１も　駆けつけてくれました

今回の　お菓子まつりをコンテストだと思って
ぷりぷりねーちゃんの作品が優勝する？？
何番になる？？
と　張り切って見に来てくれたのです
うれしいなぁ～～～



そして来年広島で９２年ぶりに開催される
ひろしま菓子博２０１３　のＰＲに　かしなりくん＆スイーツ姫も登場


スイーツいっぱいの中で甘くて幸せな１日でした
そして今年も　みんなの力作　あっぱれでした




おまけ
　「尼さんの　おなら」というお菓子



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木漏れ日の中でランチ

お菓子の搬入をした後は　てんまるちゃんと合流

千光寺から尾道水道を臨み　爽やかな秋風に吹かれ
しばし文豪　林 芙美子になりました。。。。。

なーんて！！！お菓子まつりの会場を臨み
しばし最近の近況など語り合いランチへ


最近まわりの女子から小さな人気を集めているＣＡＦＥへ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　in　カルダルーチェ　　　　　　　　　　　　　　　
中はこんな感じ
夜はお酒も呑めるみたいです

前菜から～～

サラダ

ヤングコーンと さやいんげんとツナのトマトパスタ

白菜とホタテのスープパスタ

デザートはヨーグルトムース

物足りなくてショーケースのケーキを見つめ続け
てんまるちゃんはモンブランパフェを

私はキャラメルノアを追加

濃厚なキャラメルムースとココアのスポンジ
ほろ苦さが　たまらん

木洩れ日の広がる空間の中で
家に居るようなランチの時間を過ごしました



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作品搬入

１０月２０日（土）２１日（日）に　お菓子まつりが開催されました
場所は尾道駅前　しまなみ交流館

諸事情から作品の搬入が当日となりバタバタとしてしまいましたが
サンショウオと言われよーと何と言われよーと　何とか出来上がった
私の作品恥ずかしながら　くじけず出展いたしました

見てください！！このライン

いけてるでしょ！！！ 笑わないでぇ～・・・

スペインのクリスマス菓子

説明を読んで頂けると何とか納得してもらえる作品

枯れ木も山の賑わい・・・と言いますから。。。。。。。



今日のところは搬入だけで退散！！
明日は受付などでお菓子の中で過ごします

駅前広場も　いろんなイベントで盛り上がっていた
秋の１日でした



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ワインの会

「ワインの会」に行ってきました

ソムリエの１つ前の資格を「エキスパート」と言うそうですが
　（銀のぶどうのバッジをされています　ソムリエは金）
その「エキスパート」の先生によるワインについてのお話

まずは白い紙の上でワインの色を見る
グラスの中のワインの香りを楽しむ　　　などなど。。。

ワインの産地　ぶどうの種類
ワインにあう　おつまみ

おつまみは手作りばかりで野菜スティックのディップも
アボカドを使ったりハーブを使ったオリジナルドレッシングが
あったり　手作りパンもたくさんの種類があり
会話もはずみます

ボトルのラベルの見方　由来など興味深い話が続きます

コルクにも　いろいろあります
かわゆぃ～～～(*⌒▽⌒*)

一生懸命メモする私に
「どーせ帰っても読まんのじゃけーやめときぃ～」と
魚ちゃんに言われて　呑みに徹することにしました

スパークリングワインの乾杯から始まり
呑み続けたワイン好きの女子会
アイスワインも始めて飲んだ


ワインの　うん蓄も大切だけど
やっぱり気持ちよく楽しくおいしく飲むのが１番

次回の「ワインの会」も参加したいなぁ

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お菓子誕生の裏話

今日のお菓子はフランスの伝統菓子とドイツのマカロン

細く切ったフィユタージュ生地（折りパイ）を網目に組み合わせた
「会話」を表現するフランスの伝統菓子
コンベルサシオン

クレーム・ダマンドを敷き詰めて　その上に生地をのせ蓋にして
その上にグラスロワイヤルを塗り細長く切った生地を
格子状に載せて焼いています





こちらは　ベートメンヒェン（マカロンの一種）

ベートメンヒェンは人名で　ドイツのベートメン家のお菓子です
ベートメン家には４人の息子がいて毎年クリスマスには
このお菓子に４つのアーモンドを付けていたのですが
戦争で息子を失ったためアーモンドが３つになったという

悲しい物語のあるお菓子です


お菓子誕生には様々な裏話・エピソード・秘話・逸話などが
あります
見た目からはイメージがつかない　お菓子の由来も
知ると食べるときの味わいも変わってきますよね


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秋の風

楽しませてくれた朝顔も終わりの様子で
もお抜いてしまおうかと思っていた今日この頃

秋らしい風が続くようになり
思い出したかのように　またぶりぶりと咲きはじめました

朝顔にぴったりの気候になったのかしら・・・

いえいえ夏の花　ひまわりも負けじと
ぶりぶりと咲き続けています

秋の風が夏にがんばった花たちに
また元気をくれてます


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できたぁ～～～！

お菓子まつりに出展する作品
「フルタ　エスカルチャーダ」
　スペインでクリスマスに作られるお菓子
　　　　健康を祈り生命力の強い龍などを形どり
　　　　中にドライフルーツを詰めて焼いていきます


一晩休めた生地を延ばして型をとり
一応ワニをイメージしてある図案です

神様に捧げる果物　ドライフルーツを並べていきます
　ドライフルーツが　たくさんなかったのでナッツも使用
　ナッツは永遠に・・・の意味があるそうです

生地を更に上からかぶせてワニにしていきます

・・・どー見ても　ワニには見えない。。。。。
この状態を見た母は涙を流して笑い
「出展を考え直すように・・」とさえ言いました

サンショウオとも言われますが・・・・・
グラスロワイヤルで模様をつけて
これが完成形！！！

できあがりです

あとは　お菓子まつり仕様に飾り付けて会場へ
搬入するのみ

なんとか間に合いました
当日はきれいにお目かして展示いたします


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５年前の１１月からケーキ教室に通い始め　翌月の１２月に習ったクリスマス菓子
その時作ったのが　　↓　こちら　↓　
まだ慣れない教室で　なんとか出来上がった当時の作品です

５年も前だけど自力で作ったのよりいい感じなのは
やっぱり先生の指導の下での作品だからでしょうか・・・