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チョコタルト&パイ

☆タルトレット・ショコラ・フランボワーズ
ガナッシュにフランボワーズのピューレを混ぜ込んで
タルト生地にアクセントのジャムぬった
甘さの中にチョコッと酸味を感じるタルトです
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☆プティ・サレ・エスカルゴ&プティ・サレ・ソシソン
先日のガレットデロワで使ったパイ生地の残り生地で
粉チーズを散らしカタツムリ風に巻き上げたものと
ウィンナーを巻いて焼いたもの
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ティータイムにもいいけど069.gif068.gif
アルコールが欲しくなる2品です
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折りパイは難しい。。。048.gif

by momoiland | 2014-01-21 18:30 | ケーキ教室 | Comments(0)