人気ブログランキング | 話題のタグを見る

タルト・バナーヌ

今日のケー教室は タルト・バナーヌでした
タルト・バナーヌ_b0164533_13271621.jpg


ソテーしたバナナがたっぷり入ったタルトです

タルト生地をタルトリングに敷きこみます

バナナはバターでソテーして ラム酒で ボォッ!!と火を入れます
生地の上にソテーしたバナナを並べていきます
タルト・バナーヌ_b0164533_13464729.gif

カスタードクリームを作りサワークリームと ゆるめのメレンゲで
中に入れるクリームを作ります
バナナの上に渦巻き状に ぐるぐると絞っていきます

アーモンドプードルをちらしてオーブンで焼きます
タルト・バナーヌ_b0164533_13321334.jpg

リングの上に5mmほど 立ち上げた生地に飾り模様を入れていきました
綺麗に模様が出てよかった003.gif
タルト・バナーヌ_b0164533_1411168.jpg


057.gif台風が近づくと怖いので 焼きたてを冷ます時間を取る間もなく
早々に帰ることになりました
帰りの車の中は 焼きたてのケーキのにおいで いっぱいでした067.gif


やさしい口当たりと味で 子供やお年寄りにも向きそうなケーキです

タルト・バナーヌ_b0164533_13521271.gif

by momoiland | 2009-10-07 23:24 | ケーキ教室 | Comments(0)