バランス
心のバランスがとりにくく切れやすい今日この頃・・・
しょげている私に元気を。。。と
Nさんが連れ出してくれた ラルドワーズ
・トウモロコシの冷製ポタージュ
一口目は普通にいただき 焼きチーズのアミアミを混ぜると
焼きトウモロコシの味に変化する
・前菜 海老の揚げたものと地元の野菜&海老グラタン
・鉢の中の新芽 飾りかと思いきや 海老グラタンは
スコップで掘っていただきます
黒い土のような部分はイカスミで作られたパン粉のような食感
この下がホワイトソースのグラタン
凹んだ心が平らになるように話してくれたり
物事を突き詰めて考えなくていいとか
もっと おおらかに。。。。と
・地鯛をマダカスカルソースでいただく
唐辛子がピリッときいていて鯛の出汁で
とても美味しかった
いつも冷静で中立的な視点で
そしていつも揺るぎない安心感を与えてくれる
・鴨肉 わさびソース&バルサミコソースでいただく
抱える問題の大きさや負担を察してくれて
心が落ち着くように話してくれる
・地元のメロンを使ったアイスクリーム&ムース
メロン果汁をつかった綿菓子をのせて
私が思っていた以上に私のことが分析されている
この人の言葉に元気が出て心のバランスがとれたりする。。。
by momoiland | 2017-06-24 19:00 | 想い | Comments(2)
心って頭で考えるように動かなくって難しいですよね。
誰かに支えられ助けられて過ごしているので、きっと...いや絶対に大丈夫(^^)/
がんばらずに、今のまんまのぷりぷりさんで!!
海老グラタンにスコップのスプーンなかなかの演出にびっくり(@_@)
ありがとぉ~~~
いろいろあるけど本当にいろんな人に
支えられて助けられて
何とか何とか前に進んでいます
いろいろあり過ぎて頭も心も
混乱しているけれど。。。
大丈夫と信じたいです
海老グラタンには驚きと感激でした!!!
それに味も裏切らなかったよ
シェフの説明もすごーーーく長いんですよ
こだわってるのがよくわかった